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莱山区初家中学加强饮食安全管理,确保师生饮

2019-10-31 13:27栏目:健康

水母网10月31日讯(通讯员 杨义波)为保障广大学校师生的饮食安全,初家中学自开学以来,成立了以校长为组长,分管副校长、食堂管理员为成员的餐饮安全小组。组织相关人员认真学习餐饮工作法律法规,组织全体餐饮人员认真落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》,学习《餐饮安全特别警示》。要求务必做到:所有从业人员均取得健康证,从合法正规企业购进合格产品;严格制售凉菜、四季豆等高风险食品,不得外购卤味、包子、熟肉等熟食食品;食品容器、砧板、刀具等必须做到肉类、蔬菜、水产品分开和生熟分开;餐饮具必须统一清洗和“双消毒”,每餐的食品要做好留样。

为确保不发生食品安全事故,学校加强了食堂安全排查,修订完善了食物中毒应急处置预案,加强应急值守,切实提高应急处置能力。